INOVASI PRODUK PANGAN BERBASIS KOMODITI LOKAL: Dari Bahan Tradisional Menuju Produk Modern
admin 28 Jan 2026 53 
| Judul | : | INOVASI PRODUK PANGAN BERBASIS KOMODITI LOKAL: Dari Bahan Tradisional Menuju Produk Modern |
| Penulis | : | Nurul Salsabila Angkat; Surayya Farah Dina; Otniel Sitanggang; Enzelia Rotua Sijabat; Aravia Balqis; Natasya Putri; Elison Intropeksi Gowasa; Mikhael Gerry Siahaan; Fadilah Annisya Batubara; Alya Dwi Danisyah; Hanifathul Zahra M; Siska Asmita Sari; Natasya putri Riza aulia; Marthen Maju Panjaitan; Dafid; Sabila Husna; Aulya Afriani Lubis; Sellykha Nami Simanjorang |
| ISBN | : | Soon |
| Halaman | : | xi + 142 Hal. |
| Ukuran | : | 17,6 cm x 25 cm |
| Harga | : | Rp .- |
| PESAN BUKU |
Sinopsis
Indonesia dikenal sebagai negara dengan kekayaan komoditi lokal yang luar biasa. Namun di tengah pesatnya perkembangan industri kuliner modern, banyak bahan pangan tradisional yang belum mendapatkan perhatian cukup untuk diolah menjadi produk bernilai tinggi. Buku ini hadir sebagai jembatan antara kekayaan lokal dan inovasi masa kini, memberikan inspirasi bagaimana bahan-bahan sederhana dapat diangkat menjadi produk premium yang menarik perhatian konsumen modern.
Setiap bab dalam buku ini mengajak pembaca melihat proses kreatif di balik pengembangan produk pangan, mulai dari memahami karakteristik komoditi lokal, merancang ide inovasi, mengolah bahan menjadi produk modern, hingga menciptakan kemasan yang estetis dan kompetitif. Pembaca juga akan menemukan berbagai contoh produk seperti soft cookies jagung, nugget lele, abon nori kecepe, keripik lemang sambal daun jeruk, banana choco pancake, dan banyak inovasi lainnya yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga menunjukkan kekuatan besar pangan lokal dalam industri kreatif.
Dengan penyajian yang aplikatif, buku ini memberikan panduan menyeluruh yang dapat dipraktikkan oleh pelajar, mahasiswa, pelaku usaha kecil, hingga siapa pun yang ingin memulai bisnis makanan berbasis bahan daerah. Buku ini membuka perspektif baru bahwa inovasi tidak harus menggunakan bahan impor atau teknik rumit, melainkan dapat tumbuh dari kekayaan alam Nusantara yang sudah kita miliki. Melalui inovasi yang tepat, komoditi lokal dapat menjadi ikon kuliner modern dan memberi dampak nyata bagi perekonomian masyarakat.
Judul : CINTA BAHASA INDONESIA MERAWAT IDENTITAS LEWAT KATA – KATA Penulis : Rosmilan Pulungan; Della Frice Br Manurung; Ana Theresia Br Sitepu; Dhea Ayuanda; Nurmaya Sari ISBN : Soon Halaman : 62 Hal. Ukuran : 17,6 cm x 25 cm Harga : Rp 45.000.- PESAN BUKU Sinopsis: Buku Cinta Bahasa Indonesia: Merawat Identitas Lewat …
Judul : DESAIN PRODUK MAKANAN & MINUMAN KESEHATAN Penulis : Ahmad Izhar Nasution | Jelita Trie Sania | Ahmad Fathin Fadilah | Bintang Maha Putra | Dani Saputra Sihite | Lainatussita | Suci Otantri Manurung | Allifiya Alkansyah Arsy | Dwifa Syahirah | Salsa Billa | Habibatul Ummi | Ridha Hani Saufa | Annisa Salsahira …
Judul : DESAIN PRODUK INDUSTRI BOGA Penulis : Dra. Fatma Tresno Ingtyas, M.Si. |Aditiya Pratama Daryana, S.Par., M.M. | Prima Yudhistira, M.M. | Dhini Pratiwi Sianturi | Lisa Monisca | Maria Vinci Lumbantoruan | Yesika Tamba | Brigita Divaria Pakpahan | Nayla Rahma Dwi Novita | Westri Septiana Nainggolan | Elsa Karolina Damanik | Asma …
Judul : Emosi Di Usia Produktif Penulis : Risyania Cintika Sirait, Winda Kesuma, Zilfa Rahmatia, Indah Amalia, Maudina Afriani, Risma Siyami, Maratela Daya Guna Dele, Allya Safitri Rahmadani Simatupang. Editor : Lisa Septia Dewi Br Ginting Halaman : vii + 96 Hal. Ukuran : 17,6 cm x 25 cm Harga : Rp 60.000.- Sinopsis: Emosi …
Judul: Masyarakat Bahasa Penulis: Fadhlina Hanifa Lubis | Dara Aprilia Maharani | Amanda Syahfa Desvilla Harahap | Ainun | Delpiyani Manik | M.Irfan Syah Hal: vi + 122. Uk : 17,6 x 25 Sinopsis: Buku Masyarakat Bahasa membahas peran bahasa dalam berbagai aspek kehidupan sosial dan profesional. Dengan pendekatan yang sistematis, buku ini mengupas bagaimana bahasa membentuk interaksi masyarakat, profesionalitas …
Judul: Budaya Populer Di Era Sosial Media Penulis: Insyirah | Jihan | Faiza Nanda Pohan | Fitria Zulfani | Ainur Rifqi | Nurul Hidayati Halaman: viii + 151 Ukuran: 17,6 x 25 cm Sinopsis: Buku Budaya Populer di Era Sosial Media membahas transformasi budaya populer dari media tradisional ke era digital yang didominasi oleh media sosial. Dengan pembagian bab …
By: Siti Nurhalija, Rizky Fadhilah Filsafat pendidikan merupakan cabang filsafat yang berfokus pada kajian tentang hakikat pendidikan, termasuk tujuan, nilai, dan praktiknya. Sebagai disiplin ilmu, filsafat pendidikan berusaha memahami dan menjawab pertanyaan mendasar tentang apa itu pendidikan, mengapa pendidikan penting, dan bagaimana proses pendidikan seharusnya dilakukan. Filsafat pendidikan tidak hanya bertumpu pada teori, tetapi …
Inoe Kamis, 19 Desember 2024, tim dosen dari berbagai program studi di Fakultas Pendidikan Universitas Muslim Nusantara Al-Wasliyah Medan, yang terdiri dari Program Studi Pendidikan Guru Sekolah Dasar (PGSD), Program Studi Ekonomi Manajemen, Program Studi Pendidikan Fisika, dan Program Studi Pendidikan Guru Sekolah Dasar (PGSD), mengadakan kegiatan pengabdian kepada masyarakat di SMP Plus Kasih Ibu …
Inoe Kamis, 19 Desember 2024, bersama tim dosen dari Fakultas Pendidikan Universitas Muslim Nusantara Al-Wasliyah Medan melaksanakan kegiatan pengabdian kepada masyarakat di SMP Plus Kasih Ibu Patumbak. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan kontribusi nyata dalam meningkatkan kualitas pendidikan di sekolah melalui pemanfaatan teknologi digital. Bertajuk “Sosialisasi Memanfaatkan Teknologi Digital untuk Mendukung Pembelajaran Berbasis Proyek dan …
Comments are not available at the moment.